Die Trocknung des Tellicherrys ist fast fertig

Pfeffer Geschmackstest

Was ist der beste Pfeffer der Welt? Diese Frage versuchte der Geschmackstest Pfeffer in New York im Jahr 2012 zu beantworten. Mehr zum Vorgehen und die Ergebnisse findest du in folgendem Beitrag. Damit der Gaumen nicht ermüdet, haben die Tester weißen Reis genommen und ihn mit Lampong Pfeffer aus Indonesien Tellicherry aus Indien Brasilianischen Pfeffer Vietnamesischen […]

Gesundheit

Ist Pfeffer gesund?

Das Allround-Gewürz Pfeffer kennen wir vor allem aus der Küche, denn es zeichnet sich in erster Linie durch seine geschmacklichen Stärken aus. Aber nicht nur das: Pfeffer ist gesund und kann dabei helfen, eine Vielzahl von Erkrankungen zu lindern oder vorzubeugen. Deshalb ist Pfeffer auch ein fester Bestandteil der ayurvedischen Medizin. Pfeffer bei Halsschmerzen Ein […]

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Selbst ist der König

Kaffee mit Pfeffer Der preußische König Friedrich der Große würzte seinen Kaffee mit Pfeffer, goss ihn wahlweise mit Champagner auf oder verfeinerte ihn mit Senf. Klingt seltsam? Ist es gar nicht. Der Geschmack von 100 % Arabica verbindet sich mit der mittleren Schärfe des Pfeffers. Diese Spezialität gibt in den Museumsshops der Preußischen Schlösser und Museen […]

Im März erweitern wir unser Sortiment um weißen und grünen Pfeffer. Schauen Sie bald wieder vorbei. Ausblenden